Details, Fiction and проект кухни для ресторана
Details, Fiction and проект кухни для ресторана
Blog Article
Проектирование кухни ресторана — это процесс, который решает следующие задачи на профессиональной кухне: быстроту, эффективность и безопасность каждого процесса. Не нужно изобретать велосипед: наш опытный технолог точно знает, как распределить место на кухне.
Оборудование: Вся техника должна быть сертифицирована для использования в условиях повышенной температуры и влажности.
приготовление и выдача — основной и вспомогательные цеха по приготовлению блюд;
Планировка кухни ресторана играет важную роль в создании эффективного и функционального рабочего пространства. От правильного расположения оборудования и оптимальной организации рабочих зон зависит успешность и комфортность работы персонала, а также качество и скорость обслуживания.
Создаем проект и согласовываем расстановку оборудования.
После согласования и утверждения всех технических аспектов, начинается реализация проекта с последующей пусконаладкой:
ресторан, кафе, фаст-фуд, столовая и т.д. У каждого типа заведения есть свои особенности по оборудованию и функциональным зонам.
Проектирование кафе, ресторанов, фаст-фуд и других предприятий общественного питания
Существенным моментом является поддержание оптимальной температуры для различных видов продуктов.
Во-вторых, грамотно продуманная планировка кухни check here обеспечивает безопасность пищевых продуктов и санитарные условия. Соответствующее зонирование read more и разделение различных зон, таких как секции сырой и приготовленной пищи, предотвращают перекрестное загрязнение и снижают риск заболеваний пищевого происхождения.
Что мы делаем Проектирование Комплексное оснащение Сервисная служба Каталог Акции Услуги Бренды Компания
Все рабочие процессы мы перенесли в онлайн. Ведем переговоры, вносим правки, передаем документацию в режиме удаленных встреч в видеоформате.
Доверьте открытие своего ресторана экспертам Бистрошеф!
Нарушение этих норм может привести к порче продуктов и увеличивает риски для get more info здоровья потребителей.